Pyszna rybka zapiekana z warzywami to moja ulubiona w okresie zimowym. Wychodzi przepyszna i zawsze szybko znika 😍
Składniki:
- 40 dag fileta z ryby ( u mnie najczęściej dorsz)
- 2 średnie cebule
- kawałek pora
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek sera żółtego
- 3 liście laurowe
- 3-4 ziarna ziela angielskie
- sól,pieprz
- papryka ostra w proszku
- masło klarowane
Umytą i osuszoną rybę pokroić na kawałki, można skropić sokiem z cytryny. Posypać solą i pieprzem.
Marchew, pietruszkę i seler obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Cebulę i por obrać,pokroić w kostkę i zeszklić na maśle .Dodać resztę startych warzyw i dusić chwilkę. Dodać ziele angielskie, liść laurowy i przyprawić solą,pieprzem oraz papryką by farsz był wyrazisty. Można dodać 1-2 łyżki przecieru pomidorowego.
Do naczynia żaroodpornego przełożyć połowę przygotowanych warzyw , następnie ułożyć przyprawioną rybkę. Na rybkę położyć kawałki masła i pozostałą część warzyw.
Całość zapiekamy pod przykryciem w piekarniku około 30 min w 170 st.C. Na pięć minut przed końcem posypujemy startym żółtym serem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz