Dziś kolejna smaczna propozycja na wykorzystanie mięsa z rosołu. Jak wiecie nie jestem zwolenniczką kupnych wędlin,chleba też jem bardzo mało - jeśli jednak mam ochotę na kromeczkę to wolę zjeść zdrowo i smacznie. Polecam wiec mój przepis na pastę z kurczaka,indyka - zależy z czego robimy rosołek. U mnie była to kura szczęśliwa bo z własnej hodowli.
Składniki:
- 200 g ugotowanego kurczaka
- 1 marchewka
- 1/2 pietruszki
- kawałek selera
- 2 ugotowane jajka
- 2-3 ząbki czosnku
- sól,pieprz
- chili,wędzona słodka papryka
- szczypiorek
- gęsta śmietana 18% lub majonez ( tyle ile zabierze masa)
Kurczaka ugotować z jarzynami. Najlepiej wykorzystać mięsko i jarzyny z rosołu. Następnie kurczaka,jarzyny oraz ugotowane jajka przepuścić przez maszynkę. Do masy dodać śmietanę lu majonez( lub śmietanę wymieszaną z majonezem pól na pół),doprawić czosnkiem,solą,pieprzem,papryką i chili. Dodać również pokrojony świeży szczypiorek - dokładnie wszystko wymieszać. Pasta musi mieć wyrazisty smak,nie może być mdła dlatego pieprzu i innych przypraw nie należy się bać. Jest doskonała do smarowania chlebka,z dodatkiem pomidora czy rzodkiewki - pychota.
Uwielbiam kurczaka, ale pod taką postacią jeszcze go nie wykonywałem. Więc będę musiał wypróbować nowo zdobyty przepis.
OdpowiedzUsuńCieszę się bardzo :} proszę dać znać czy pasta smakowała :}
UsuńFajny pomysł na wykorzystanie mięska z rosołu i urozmaicenie śniadanka:)
OdpowiedzUsuń