KURCZAK Z PAPRYKĄ I CUKINIĄ

   Prosta,smaczna i szybka potrawa a w dodatku cieszy oko kolorem.

Składniki:

•  1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 mała cukinia
• 1 cebula
• 1,5 szt papryki kolorowej
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• sól,pieprz,bazylia
• przyprawa gyros

Pierś z kurczaka umyć,osuszyć i pokroić  na paseczki. Przyprawić przyprawą gyros,polać niewielką ilością oliwy,wymieszać i odstawić do lodówki na ok 2 godz.
Kurczaka wrzucamy na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju,smażymy do lekkiego zrumienienia.Pod koniec przyprawiamy solą,pieprzem,przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz octem balsamicznym i bazylią.Dokładnie mieszamy,przekładamy na talerz.
Patelnię myjemy,ponownie rozgrzewamy niewielką ilość oleju i wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka,smażymy,aż się lekko zeszkli,dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę oraz cukinie w talarki. Smażymy na półtwardo,przyprawiamy solą,pieprzem oraz bazylią - dodajemy kurczaka i jeszcze krótko trzymamy na patelni.