DROBIOWE PLACKI Z CUKINIĄ I SZPINAKIEM

    Uwielbiam drobiowe placuszki i staram się je robić za każdym razem z innymi dodatkami. Zawsze wychodzą smaczne i szybko znikają.
    Tutaj macie pyszne placuszki z mozzarellą https://jaworskaanna7.blogspot.com/2015/07/placuszki-z-kurczaka-z-mozzarella-i.html

    Dziś nowy przepis. Wyszło tylko 7 placuszków,ale dla mnie i mamy w zupełności starczyło. Jeśli chcecie więcej trzeba zrobić z podwójnej porcji.

Składniki:

• ok 200 g piersi indyka ( kurczaka też może być)
• mała cukinia
• garść szpinaku
• 2 łyżki majonezu
• jajko
• 3 łyżki mąki
• 1 ząbek czosnku
• sól,pieprz
• przyprawa do kurczaka ( u mnie ziołowa)

Cukinię wyszorować,zostawić ze skórką. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach,posolić i odstawić na 10-15 min by cukinia puściła sok.

Umytą i osuszoną pierś z indyka bądź kurczaka pokroić w małą kostkę,dodać umyty osuszony i posiekany grubo szpinak oraz odciśniętą cukinię.

Do całości dodajemy jajko,majonez , przeciśnięty przez praskę czosnek,sól,pieprz,przyprawę do kurczaka oraz mąkę. Całość dokładnie wymieszać - masa powinna być dość gęsta.

Placuszki smażyć na oleju,z każdej strony po ok 5-7 min.