BRAZYLIANKA

   Kolejne już ciasto ze zbiorów s.Anastazji i kolejne,które z czystym sumieniem mogę Wam polecić. Pyszne,miękkie miodowe blaty przełożone budyniową masą i jabłkami.

Ciasto:

• 50 dag mąki
• 2 jajka
• 10 dag masła
• 4 łyżki płynnego miodu
• 2 łyżeczki sody
• 20- 25 dag cukru pudru
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany

Wszystkie składniki wymieszać i zarobić ciasto. Podzielić na 3 części i piec każdy placek w 200 st.C przez 20 min.

Krem:

• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 15 dag masła
• sok z cytryny

Z mleka, cukru i mąki ugotować budyń. Utrzeć masło,dodać przestudzony budyń,sok z cytryny i dobrze wymieszać.

Masa jabłkowa:

• 1 kg jabłek badz litrowy słoik musu
• 1 galaretka o dowolnym smaku

Usmażyć jabłka starte na tarce,dodać galaretką rozpuszczoną w 1/4 szklanki wrzącej wody. Wymieszać.

Polewa czekoladowa:

• 150 g czekolady mlecznej bądź deserowej
• 100 ml śmietany kremówki 30%

Śmietanę razem z połamaną czekoladą podgrzewać na parze,aż powstanie gładka polewa.

Przełożenie ciasta

Ciasto - masa budyniowa - ciasto - masa jabłkowa - ciasto - polewa czekoladowa