Dziś przepis na szybkie , proste ciasteczka. Dla mnie są wspomnieniem dzieciństwa.
- 3 1/2 szklanki mąki pszennej
- 125 g masła
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki śmietany
- 1 łyżka amoniaku
- cukier kryształ
Mąkę posiekać razem z masłem.
W osobnej misce rozmącić 2 jajka i 1 żółtko z cukrem, śmietaną i amoniakiem. Płynne składniki wlać do mąki , zagnieść gładkie ciasto.
Zawinąć w folię i włożyć na ok 1 godz do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkować na 4-5 mam i wycinać dowolne kształty. W trakcie posypywać niewielką ilością mąki.
Wierzch ciastek smarować roztrzepanym białkiem i posypywać cukrem kryształem.
Piec w 180 st .C około 15- 20 min,w zależności od wielkości.
To też i moje wspomnienie z dzieciństwa. U na na Podkarpaciu wypieki na amoniaku są dość popularne ;-)
OdpowiedzUsuńSuper, fajnie dowiedzieć się czegoś nowego, muszę poszperać więc więcej na temat amoniaku i Podkarpacia
UsuńWieki ich nie jadłam. Pamiętam, że bardzo mi smakowały :)
OdpowiedzUsuńWłaśnie też znalazłam stary przepis by przypomnieć sobie.ich smak 😍
Usuń