ZAWIJASKI CZOSNKOWE

   Pyszne orkiszowe zawijaski maślano - czosnkowe . Fajny dodatek do zupy , do grilla,ale same też smakują rewelacyjnie.

Składniki:

• 500 g mąki orkiszowej jasnej
• 1 op tj 7 g suchych drożdży
• 250-300 ml wody letniej
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka cukru
• 1,5 łyżeczki soli

Nadzienie:

• 80-100 g masła 
• 5 ząbków czosnku
• świeża bazylia ( bądź suszona)
• sól

Mąkę i drożdże wsypać do miski,wymieszać.Dodać olej,cukier oraz sól - mieszać ok 8 minut stopniowo wlewając wodę,aż powstanie kula. Miskę przykryć,odstawić na ok 1 godzinę do wyrośnięcia.

Przygotować nadzienie : roztopić masło,przestudzić. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną bazylię,posolić i wymieszać. Odstawić by masło lekko stężało.

Wyrośnięte ciasto podzielić n 2-3 części. Rozwałkować na niezbyt cienkie prostokątne placki. Posmarować masłem czosnkowym. 

 

Placki złożyć na pół,następnie pokroić w 2-3 cm szerokości paski dowolnej długości.

Paski zwinąć po 2 razy z obu stron do środka( nie muszą być idealnie zwinięte). Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmarować masłem,posypać bazylią - jeśli nie masłem do roztrzepanym jajkiem. 

Odstawić na ok 30 min do wyrośnięcia. 

Zawijaski piec ok 20 min w 200 st C. na jasnozłoty lub złoty kolor.

Jest to świetny sposób by spędzić czas w kuchni z bliską osobą.U Mnie zawijaski skręcał mąż,ja wałkowałam i smarowałam masełkiem. Polecam tą formę rozrywki z mężem czy dziećmi.