CIASTO MAKOWE Z BAKALIAMI

     Ciasto na ostatnią chwilę - doskonałe na zbliżające się Święta Bożego Narodzenia, ale też gdy chce się Nam czegoś słodkiego. Pyszne, wilgotne, z mnóstwem bakalii. 

Składniki:

• 125 g masła
• 4 jajka
• 150 g cukru 
• 300 g mąki pszennej
• 250 g suchego maku
• 1 łyżka octu 10%
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 300 g śmietany kwaśnej 18%
• 80 g orzechów włoskich 
• 50 g rodzynek 
• 50 g żurawiny 
• 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 

Lukier :

• 1 szklanka cukru pudru 
• 3-4 łyżki soku z pomarańczy 
• 50 g skórki pomarańczowej 

Namoczone bakalie odsączyć na sitku, zasypać mąką ziemniaczaną i wymieszać.

Masło rozpuścić , odstawić do przestudzenia.

Żółtka oddzielić od białek.

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka wymieszane z octem i przestudzone masło.

Następnie delikatnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą i makiem. 

Na końcu dodać śmietanę i bakalie wymieszane w mące ziemniaczanej.

Ciasto wyłożyć do formy keksowej i piec ok 50 min w 180. st. C . 

Gdy ciasto przestygnie zrobić lukier - cukier puder utrzeć z sokiem z pomarańczy na gładką masę i polać, posypać skórką pomarańczową.