CURRY Z CIECIERZYCY

   Dziś pyszne,aromatyczne danie bezmięsne. Jeśli lubicie ciecierzycę to ten przepis jest dla Was.

Składniki:

• 1 szklanka ciecierzycy
• 2 szklanki bulionu warzywnego bądź drobiowego
• 1/2 puszki krojonych pomidorów bądź własny przecier pomidorowy 
• 3 ziemniaki
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżeczki kminu rzymskiego
• 2 łyżeczki kurkumy
• szczypta chili 
• sól,pieprz

Ciecierzycę opłukać na sicie,odsączyć. Zalać na noc zimną wodą. Następnego dnia odcedzić,przełożyć do garnka,zalać wrzątkiem, tak by woda sięgała ok 5 cm ponad ciecierzycę, i gotować ok 1 godziny,pod koniec posolić. Odcedzić.

Ziemniaki obrać,umyć i pokroić w kostkę.Cebulę i czosnek obrać,posiekać. Cebulkę podsmażyć na łyżce oleju,pod koniec dodać czosnek. 

Zagotować bulion,dodać do niego podsmażoną cebulkę z czosnkiem,ziemniaki,pomidory bądź przecier,kmin oraz kurkumę. Gotować ok 30 min,aż składniki będą miękkie. Dodać ciecierzycę,doprawić solą,pieprzem i szczyptą chili ( uważnie by nie było zbyt ostro). 

Gotowe curry można posypać posiekaną kolendrą bądź natką pietruszki.