JAJKA FASZEROWANE SAŁATKĄ

   Na Wielkanocnym stole w każdym domu królują jajka - symbol odradzającego się życia. Żeby nie było nudy jajka podajemy na różne sposoby,ale chyba najpopularniejsze są właśnie faszerowane.
   Dziś propozycja na jajka faszerowane sałatką z wędzonym kurczakiem. Wyszło naprawdę pysznie.

Składniki:

• 6 jajek
• ok 170 g wędzonego kurczaka ( u mnie 1 nóżka)
• 1 mała cebulka
• 3-4 kawałki papryki konserwowej
• 4 mniejsze ogórki korniszony 
• sól,pieprz
• 2 łyżki majonezu
• 2-3 pomidorki koktajlowe 
• 2 gałązki koperku 

Jajka włożyć do garnka,zalać zimną wodą,posolić i ugotować na twardo. Odcedzić wodę,zalać zimną wodą i odstawić do wystygnięcia. Obrać,przekroić na pół,wyjąć żółtka i pokroić je w kostkę.

Z kurczaka usunąć kości i pokroić mięso w drobną kostkę. Cebulkę,paprykę oraz korniszony również pokroić w kostkę.Dodać żółtka,majonez,sól i pieprz.

Umyty koperek osuszyć na papierowym ręczniku i drobno posiekać. Połowę koperku dodać do sałatki i wszystko dokładnie wymieszać.

Do białek włożyć po jednej łyżeczce farszu.

Pomidorki umyć i pokroić w w małą kostkę. 

Nafaszerowane jajka posypać pomidorkami i resztą posiekanego koperku.

Jeśli zostanie Wam sałatki możecie użyć jej jako pasty do chleba.