Dziś propozycja na jajka faszerowane sałatką z wędzonym kurczakiem. Wyszło naprawdę pysznie.
Składniki:
- 6 jajek
- ok 170 g wędzonego kurczaka ( u mnie 1 nóżka)
- 1 mała cebulka
- 3-4 kawałki papryki konserwowej
- 4 mniejsze ogórki korniszony
- sól,pieprz
- 2 łyżki majonezu
- 2-3 pomidorki koktajlowe
- 2 gałązki koperku
Jajka włożyć do garnka,zalać zimną wodą,posolić i ugotować na twardo. Odcedzić wodę,zalać zimną wodą i odstawić do wystygnięcia. Obrać,przekroić na pół,wyjąć żółtka i pokroić je w kostkę.
Z kurczaka usunąć kości i pokroić mięso w drobną kostkę. Cebulkę,paprykę oraz korniszony również pokroić w kostkę.Dodać żółtka,majonez,sól i pieprz.
Umyty koperek osuszyć na papierowym ręczniku i drobno posiekać. Połowę koperku dodać do sałatki i wszystko dokładnie wymieszać.
Do białek włożyć po jednej łyżeczce farszu.
Pomidorki umyć i pokroić w w małą kostkę.
Nafaszerowane jajka posypać pomidorkami i resztą posiekanego koperku.
Jeśli zostanie Wam sałatki możecie użyć jej jako pasty do chleba.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz