MEDALIONY Z INDYKA Z CEBULKĄ I PIECZARKAMI

   Mięciutkie,smaczne i aromatyczne medaliony z indyka,które są doskonałą propozycją na obiad. Użyłam przyprawy Galeo do indyka po staropolsku,którą jakiś czas temu dostałam w ramach współpracy. Powiem Wam,że mi osobiście przypadła do gustu gdyż znalazłam tam mieszankę moich ulubionych ziół tj. cząber,majeranek,rozmaryn,tymianek - mieszanka jest bardzo aromatyczna.Jedyny minus,który zauważam to sól,która znajduje się na pierwszym miejscu - dlatego osobo soli już nie używałam. Mimo wszystko mięsko z tą przyprawą rozpływało się ustach,szybko znikało z talerzy. Także polecam.

Składniki:

•  1/2 kg medalionów z indyka ( u mnie wyszło ich 6 sztuk)
• 12 średnich pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1-2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• pieprz
• przyprawa do indyka - u mnie Galeo 

Medaliony myjemy,osuszamy i posypujemy przyprawą do indyka,lekko skrapiamy oliwą - odstawiamy na parę godzin do lodówki,najlepiej na noc wtedy uzyskamy pełnię smaku.
Cebulę oraz czosnek drobno kroimy w małą kostkę,pieczarki oczyszczamy i kroimy w grubsze plastry.
Następnie medaliony obsmażamy na mocno rozgrzanym oleju z każdej strony po ok 2 minuty - wyjmujemy na talerz. Cebulę oraz czosnek podsmażyć na tym samym tłuszczu co mięso,dodać pieczarki i chwilę dusić.Warzywa lekko obsypałam mieszanką przypraw Galeo do indyka oraz pieprzem.Dołożyć obsmażone mięso,zalać rosołem bądź wodą przegotowaną tak by mięsko się nie przypaliło a powoli dusiło.Całość dusimy ok 20 -25 min,pod koniec należy dodać śmietanę,ewentualnie doprawić pieprzem.

FASOLKA ZAPIEKANA Z POMIDORAMI

   Dość dawno nie było wpisu,ale czasami trzeba odpocząć od gotowania,od blogowania. Powracam z przepisem na fasolkę szparagową z pomidorami - bardzo smaczna propozycja na obiad jak i kolację.
   Przed długim weekendem dostałam miłą paczkę od Galeo - to tak w ramach współpracy. Obserwujcie więc moje wpisy bo będą się pojawiać przepisy z użyciem tych przypraw - myślę,ze będzie się działo gdyż dostałam przyprawy do indyka,na grilla i wiele innych.
  

Składniki:

•  60 dag zielonej fasolki szparagowej
• 12 dużych plastrów szynki bądź gotowanego boczku
• 4 pomidory 
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki posiekanej bazylii
• sól,pieprz,zioła prowansalskie 
• mozzarella 

Oczyszczoną fasolkę szparagową ugotować w osolonej wodzie z odrobiną cukru.Osączyć i podzielić na 12 porcji.Każdą z nich obwiązać plastrem szynki bądź boczku.
Sparzone pomidory obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju,wrzucić pomidory i dusić aż się rozpadną,dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusić aż sos się zredukuje,lekko zgęstnieje - pod koniec doprawić solą,pieprzem,szczyptą cukru. Dodać posiekaną świeżą bazylię oraz suszone zioła prowansalskie.
Sos rozłożyć na dnie foremki,zostawić 2-3 łyżki.Na sosie ułożyć fasolkę,polać odłożonym sosem,posypać mozzarellą.
Foremkę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 st.C i zapiekać 15 min.
Podawać gorące.