WOLNO PIECZONY UDZIEC Z INDYKA W SOSIE BARBECUE

   Smaczne mięsko z indyka wolno pieczone w domowym sosie barbecue - tego nie można nie spróbować.

Składniki :

• ok 2 kg udziec indyka 
• 2 łyżki pieprzu 
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki oleju do smażenia 

Sos barbecue:

• 5 łyżek przecieru pomidorowego
• 3 łyżki soku z cytryny 
• 2 łyżki wędzonej papryki ostrej ( ewentualnie słodkiej)
• 2 łyżki miodu 
• 1 łyżeczka soli 

Składniki sosu wymieszać.

Mięso umyć,osuszyć i natrzeć solą oraz pieprzem. Włożyć do lodówki na ok 30 min.

Rozgrzać olej na głębokiej patelni i obsmażyć mięsko ze wszystkich stron. Mocno zrumienione przełożyć do naczynia żaroodpornego i, używając pędzelka, dokładnie posmarować sosem barbecue. Wstawić do piekarnika i piec 3 godziny w 120 st.C. Nie przykrywać,nie przewracać na drugą stronę - od czasu do czasu polewać sosem z pieczenia.

Na 10 min przed końcem pieczenia możemy zwiększyć temperaturę pieczenia do 220 st.C, by mięsko się zrumieniło. 

SZPARAGI W CIEŚCIE FRANCUSKIM

   Szparagi w cieście francuskim to wspaniała propozycja na obiad,kolację bądź wykwintną przystawkę na majowe imprezki.
    Tą potrawę robi się błyskawicznie więc jest wprost idealna. W sezonie szparagowym to pozycja obowiązkowa.

Składniki na 6 porcji:

• opakowanie gotowego ciasta francuskiego
• pęczek zielonych szparagów
• 6 plasterków szynki szwarcwaldzkiej 
• ser parmezan bądź inny ulubiony
• jajko do posmarowania ciasta
• sól,pieprz

Szparagi myjemy,suszymy i odcinamy zdrewniałe końcówki.

Ciasto francuskie dzielimy na 6 równych kwadratów,każdy z nich posypujemy serem.

Jednym plastrem szynki owijamy trzy łodygi szparagów, układamy na cieście francuskim po skosie. Całość dokładnie zwijamy zlepiając końcówki. Na końcu smarujemy roztrzepanym jajkiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 st.C na ok 25 min,aż będą rumiane.

ANANASEK CYTRYNOWY

    Dawno nie było ciasta więc się postarałam i jest. Ciasto,w którym skrywa się mnóstwo smaków - delikatny biszkopt na białkach z makiem i kokosem, pyszna masa, ananas,delicje i wszystko oblane galaretką. Zapraszam bo wyszło smacznie.
    Użyłam foremki o wymiarach 20 x 30 cm.

Ciasto:

• 5 białek 
• 20 dag cukru
• 20 dag maku sparzonego i zmielonego
• 20 dag kokosu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

• puszka ananasów
• 2 paczki delicji ( malinowe)
• 2 galaretki cytrynowe 
• 2 galaretki czerwone ( malinowe)
• 25 dag masła
• 5 żółtek
• budyń śmietankowy
• 1/2 l mleka

Ciasto: białka ubijamy na sztywno,dodajemy cukier, mak,kokos oraz proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem i pieczemy w 180 st.C ok 20 min.

Masa: Galaretki cytrynowe rozpuścić w 1 szklance wody. Galaretki czerwone rozpuścić według przepisu na opakowaniu. 

W odrobinie mleka roztrzepać żółtka i budyń,resztę mleka zagotować - ugotować budyń.

Masło utrzeć,dodać przestudzony budyń oraz tężejącą cytrynową galaretkę.

Masę podzielić na dwie części. 

Przełożenie ciasta:

Ciasto - 1/2 masy - ułożyć ananasy - 1/2 masy - ułożyć delicje - zalać tężejącą czerwoną galaretką

Ciasto można nasączyć jakimś ponczem by nie było suche.

 Przepis s. Anastazji

SZPARAGI W MOJEJ KUCHNI

   Sezon na szparagi czas zacząć. Dziś zebrałam dla Was w jedno miejsce moje przepisy by ułatwić Wam szukanie. Ale bądźcie czujni bo niebawem nowy przepis.

1. Sałatka makaronowa ze szparagami 

Przepis znajduje się tutaj https://jaworskaanna7.blogspot.com/2017/05/saatka-makaronowa-ze-szparagami.html

2.Indyk ze szparagami

Link do przepisu https://jaworskaanna7.blogspot.com/2017/04/indyk-ze-szparagami.html

3. Zupa krem szparagowy z jajkiem sadzonym

https://jaworskaanna7.blogspot.com/2017/04/zupa-krem-szparagowy-z-jajkiem-sadzonym.html

4. Makaron z łososiem i ze szparagami

https://jaworskaanna7.blogspot.com/2016/05/makaron-z-ososiem-i-ze-szparagami.html

5. Krem szparagowy

https://jaworskaanna7.blogspot.com/2016/05/krem-szparagowy.html

6. Makaron ze szparagami i pomidorkami 

https://jaworskaanna7.blogspot.com/2016/04/makaron-ze-szparagami-i-pomidorkami.html

7. Szparagi w cieście francuskim 

https://jaworskaanna7.blogspot.com/2018/05/szparagi-w-ciescie-francuskim.html

KOKTAJL OWOCOWY Z NASIONAMI CHIA

   Pyszny, pożywny i zdrowy koktajl - doskonały na drugie śniadanie.

Składniki:

• pomarańcza - 1 sztuka
• kiwi - 2 sztuki 
• 1 łyżka mleka kokosowego
• 1 łyżeczka nasion chia

Wszystkie składniki wrzucić do blendera kielichowego i zmiksować.

Smacznego !!!

PIECZONA NOGA Z INDYKA

   Uwielbiam indyka , to smaczne i wartościowe mięsko. Dziś przepis na pieczoną nogę w pysznej marynacie z dodatkiem warzyw.

Marynata:

• noga z indyka
• 6-7 ząbków czosnku 
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka przyprawy do indyka
• 1 czubata łyżka majeranku 
• 3-4 łyżki oleju

Składniki marynaty ze sobą połączyć i nasmarować umyte, suche mięsko. Odstawić na noc do lodówki.

Pozostałe składniki:

• 2-3 cebule pokrojone w piórka 
• ok 300 - 400 g pieczarek
• 1 papryka

Cebulkę pokroić w piórka,paprykę w paseczki a oczyszczone pieczarki dać w całości jeśli są małe - jeśli są większe można przeciąć na pół.

Do żaroodpornego naczynia wyłożyć warzywa, położyć zamarynowane mięsko i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. Mięsko pieczemy pod przykryciem ok 1,5 godziny do 2 godzin. Pod koniec możemy otworzyć pokrywkę jeśli chcemy zrumienioną skórkę.

SAŁATKA Z JAJKAMI PRZEPIÓRCZYMI

   Lekka i smaczna sałatka z jajeczkami przepiórczymi i tuńczykiem - doskonała zarówno na obiad jak i śniadanie. Polecam, wyszła pyszna.

Składniki :

• 10 jajek przepiórczych 
• kilka pomidorków koktajlowych 
• spora garść mieszanki sałat 
• puszka tuńczyka w sosie własnym 
• kilka oliwek zielonych bądź czarnych 

Sos winegret:

• 4 łyżki oliwy z oliwek ( ewentualnie olej roślinny)
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżeczka musztardy 
• sól i pieprz 

Jajeczka przepiórcze ugotować na twardo. Gotujemy je jedynie 4-5 minut. Najlepiej włożyć je do zimnej i dość mocno osolonej wody,by łatwiej usunąć skorupki. 

Ugotowane jajka przeciąć na pół.

Pomidorki koktajlowe umyć,osuszyć i przeciąć na pół.

Tuńczyka osaczyć z zalewy.

Oliwki pokroić na plasterki.

Wszystkie składniki sałatki ułożyć na talerzu.

Składniki na sos dokładnie ze sobą połączyć i skropić sałatkę, posypać świeżo zmielonym pieprzem.