Składniki:
- duża wędzona makrela
- 100 g ryżu
- ok 200 g przecieru pomidorowego
- 1 duża cebula
- 1 marchewka
- sól,pieprz
- odrobina cukru
- ostra i słodka papryka
Ryż ugotować, przestudzić.
Makrelę obrać, pozbawić ości.
Na oliwie zeszklić cebulę, dodać startą marchewkę, przecier pomidorowy. Dusić,aż warzywa będą miękkie, dodać szczyptę cukru.
Następnie dodać ryż i makrelę- jeśli przecieru będzie mało można jeszcze dolać. Wszystko doprawić solą, pieprzem oraz papryką ostrą i słodką.
Paprykarz można przełożyć do słoiczków, wlać na wierzch łyżkę oliwy i zakręcić. Przechowywać do dwóch tygodni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz