ZRAZY ZAWIJANE

     Propozycja bardzo smaczna,ale nie ukrywam,że dość pracochłonna. Czasami warto poświęcić czas i zrobić pyszne zraziki na rodzinny obiad czy też rodzinną imprezę. Z pewnością nie będziecie żałować.

Składniki:

• 6 kotletów z szynki wieprzowej 
• 50 dag pieczarek
• 2 cebule
• 30 dag mielonego mięsa
• mały kawałek papryki czerwonej
• 1 jajko
• 2 łyżki przecieru pomidorowego 
• sól,pieprz 

Szynkę umyć,osuszyć i rozbić na płaty. Oprószyć solą i pieprzem. 

Pieczarki oczyścić. 20 dag drobno posiekać a resztę pokroić w grubsze plasterki.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Połowę przesmażyć z posiekanymi drobno pieczarkami.

Masę połączyć z mięsem mielonym, posiekaną papryką oraz jajkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 

Przygotowany farsz rozsmarować na kotletach i zwinąć w roladki. Całość spiąć lub obwiązać sznurkiem. Obsmażyć na smalcu i przełożyć do naczynia żaroodpornego. 

Na patelni przesmażyć resztę pieczarek z cebulą, pod koniec dodać 1 łyżkę mąki, 1/2 l wody bądź wywaru, koncentrat pomidorowy, sól oraz pieprz - rozmieszać . Zalać roladki i wstawić do piekarnika na 45 min w 180.st.C 

Smacznego !!!