CIASTO Z DYNIĄ I BAKALIAMI

 Pyszne, wilgotne ciasto z dynią i dodatkiem bakalii. Dosyć długo zachowuje świeżość. Polecam bo proste w przygotowaniu.

Składniki:

• 2 szklanki drobno startej dyni
• 1 niepełna szklanka oleju
• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru 
• 3 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 4 łyżeczki cynamonu
• 1 szklanka bakalii

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Ciągle ubijając dolewać po trochu oleju . Następnie powoli dodawać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Na koniec dodać dynię i bakalie - dokładnie wymieszać. 

Gotową masę przełożyć do blaszki o wymiarach 20x20 ,wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec około 50 minut bądź do suchego patyczka.

Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem bądź polać rozpuszczoną białą czekoladą z dodatkiem śmietany ( jak u mnie). 

CIASTECZKA MARCHEWKOWE Z MARMOLADĄ

    Kruche, maślane , pomarańczowe od marchewki pyszne ciasteczka. Fajny sposób na przemycenie marchewki .

  Użyłam tutaj masła i radzę nie zmieniać  na margarynę. Lepiej zrobić z połowy porcji,ale będzie naprawdę smacznie 😍. Polecam. 

Składniki:

• 70 dag mąki pszennej
• 50 dag masła
• 30 dag drobno startej marchewki 
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 żółtka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• marmolada

Masło posiekać z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia,dodać startą marchewkę oraz żółtka z cukrem pudrem. 

Połączyć wszystko razem i schłodzić. 

Następnie rozwałkować i wykrawać kwadraty. Na środek każdego nałożyć marmoladę i dobrze zlepić dwa przeciwległe końce. Posmarować roztrzepanym białkiem,ułożyć na blaszce i piec ok 15-20 min w 180 st. C. 

Gotowe ciasteczka oprószyć cukrem pudrem bądź polać lukrem. 

DORSZ DUSZONY W SOSIE POMIDOROWYM

 Dawno już nie było przepisu na pyszną rybkę. Uwielbiamy z mężem najbardziej dorsza,dlatego pojawia się u Nas co najmniej raz w tygodniu. 

Dziś dorsz w aromatycznym, pomidorowym sosie ,mówię Wam coś pysznego. 

Składniki:

• 6 kawałków dorsza 
• cebula
• 500 ml przecieru pomidorowego bądź passaty
• 2-3 ząbki czosnku 
• sól,pieprz 
• świeża bazylia ,ewentualnie suszona 
• 1 łyżeczka papryki słodkiej 

Dorsza kroimy na 6 kawałków,solimy i posypujemy pieprzem. 

Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w kostkę. Dodajemy passatę bądź przecier pomidorowy ( u mnie własnej roboty) , doprawiamy świeżą bazylią pokrojoną w drobne kawałki, czosnkiem,solą,pieprzem i papryką. Gotujemy około 7 - 10 minut ,aż sos lekko zgęstnieje. 

Na sosie układamy przyprawioną rybkę i dusimy jeszcze 10 minut. 

PASTERYZOWANY SOK Z DYNI MARCHWI I JABŁEK

    Zdrowy i pyszny sok na zimę z dyni , marchewki i jabłek. Przepis dostałam od znajomej 😍 Małgosiu bardzo Ci dziękuję 🥰 robię już drugą porcję i nie wiem czy na tym skończę .

Składniki:

• 60 dag obranej i wydrążonej dyni
• 1 kg marchewki 
• 1,5 kg jabłek 
• sok z trzech średnich cytryn 
• ok 1/2 szklanki cukru 

Wydrążoną dynię pokroić w grubą kostkę, marchewkę obrać i pokroić w plastry . Warzywa umieścić w garnku i zalać je 2 litrami gorącej wody , zagotować. Od zagotowania trzymać na małym ogniu pod przykryciem 25 minut , aż warzywa zmiękną. Następnie dodać obrane i pokrojone w plastry jabłka. Całość gotować jeszcze 10 minut,aż zmiękną jabłka. Wyłączyć . Dodać cukier,sok z cytryny . Dokładnie zblendowac. 

Gotowy sok przelać do słoików bądź butelek i pasteryzować 20 minut.

Z tej ilości składników wychodzi około 4,5 l zdrowego , pysznego soku.

Jeśli lubicie słodsze soki można zwiększyć ilość cukru.