wtorek, 6 października 2015

PIGWÓWKA - NALEWKA Z PIGWOWCA

  Pigwa czy pigwowiec?
Pigwa to drzewo a pigwowiec niewielki krzew o pięknych różowych,czerwonych lub pomarańczowych kwiatach.Ma znacznie mniejsze owoce niż pigwa,ale są bardziej aromatyczne i kwaśne.Zawierają mnóstwo pektyn oraz witamin: A,C,żelazo,magnez,miedź i wiele innych.Najlepiej zbierać je gdy są w pełni dojrzałe (żółte) po pierwszych przymrozkach. Można z nich przyrządzić galaretki,dżemy,soki,nalewki ....
  Dzisiaj podaję Wam przepis na pyszną nalewkę...doskonała na długie zimowe wieczory ...dla zdrowotności.

Składniki:
  •  1,5 kg owoców pigwowca
  • 1 l spirytusu
  • ok 1 kg cukru
Owoce pigwowca dokładnie myję,pozbawiam gniazd nasiennych i kroję na drobne kawałki.Wkładam do dużego słoja i zalewam spirytusem.Owoce w całości powinny być przykryte alkoholem..Słoik zakręcam i odstawiam na około 4 tygodnie.Co kilka dni potrząsam słoikiem.
Po 4 tygodniach ze słoja zlewam alkohol.Owoce pigwowca zasypuję cukrem,ponownie zakręcam i pozostawiam w ciepłym miejscu na kilka dni do wytworzenia się syropu.co jakiś czas potrząsam słojem.
Po kilku dniach zlewam syrop z owoców i dodaję do niego alkohol.Dokładnie mieszam i odstawiam na kolejne 2-3 tygodnie.Po tym czasie przelewam przez gęstą gazę do butelek,najlepiej z ciemnego szkła.Butelki zakręcam i odstawiam w ciemne miejsce na kilka miesięcy.
Nalewka im dłużej stoi tym jest smaczniejsza i nabiera pięknego bursztynowego koloru.
U mnie nalewka robi się z 3 kg owoców,zdjęcia będę uzupełniać na bieżąco jak nalewka będzie zmieniała kolor.

2 komentarze:

  1. Plagiat? Słowo w słowo ten sam opis na http://www.greencookies.pl/napoje/alkoholowe/194-pigwowka-nalewka-z-pigwowca.html z 2013r. Chyba, że autorka ta sama...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jaki plagiat? Po pierwsze przepis nie jest ten sam,tam autorka używa jeszcze wody,w moim jej nie ma....po drugie przepis mam od znajomej,nie z internetu...owszem,są podobne słowa,ale proszę się wczytać dokładnie,sposób robienia nalewki też trochę się różni więc nie ma mowy o plagiacie...jeśli korzystam z internetu to wklejam link więc proszę się nie czepiać pojedynczych słów

      Usuń