NALEWKA PESTKÓWKA NA PESTKACH Z PIGWOWCA

  Kto pierwszy raz spróbuje tego trunku nie wpadnie z czego jest zrobiony. Pachnie i smakuje migdałami. Nalewka jest pyszna i bardzo aromatyczna.
   Polecam więc ją na długie zimowe wieczory. Idealnie może zastąpić Amaretto do deseru tiramisu.
   Ze względu na dużą zawartość pektyny w pestkach przed zalaniem dobrze jest dać im trochę czasu by przeschły. Nie zrobi się wtedy z trunku galaretka.

Składniki:

• 1 szkl pestek pigwowca
• 250 ml spirytusu
• 250 ml wody 
• 250g cukru

Z cukru i wody przygotować syrop - zagotować .

Do ostudzonogo syropu wlać spirytus i zalać pestki. Zakręcić i odstawić na 4 tygodnie 

Przefiltrować, przelać do butelki. Odstawić na parę tygodni . Im dłużej leżakuje tym lepiej dla smaku .

LIKIER Z KRÓWEK CZYLI DOMOWY BAILEYS

  Domowy likier z krówek smakuje rewelacyjnie i jest doskonałym dodatkiem do lodów oraz kawy.
Zbliża się Dzień Matki więc możecie sprawić przyjemność swojej rodzicielce takim słodkim,procentowym prezentem.

Składniki:

• 400 g krówek
• 400 ml wody
• 200 ml spirytusu 
• 250 ml śmietany 30% 
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Krówki rozpakować z papierków i włożyć do garnka.Zalać przegotowaną,gorącą wodą i podgrzewać na wolnym ogniu do rozpuszczenia krówek. Pod koniec dodać rozpuszczalną kawę i mieszać aż się rozpuści. Ostudzić.

Dodać spirytus,wymieszać,następnie dodać śmietanę i ponownie wymieszać. Przelać do butelek,przechowywać w lodówce.
Likieru wychodzi ok 0,7 l . 

Kochani u mnie krówek pod dostatkiem bo szwagier jest właścicielem  w Anielskich  Krówkach . Jeśli więc szukacie dobrych krówek na maśle to zapraszam, fajny prezent dla bliskich w postaci bombonierki  http://anielskiekrowki.pl/

MALIBU - DOMOWY LIKIER KOKOSOWY

  Kokosowy,delikatny,pyszny i słodki likier to coś czego nie może zabraknąć na święta Bożego Narodzenia.Malibu zrobione w domu jest słodkie,ale nie przesłodzone,taki zimowy likier z pewnością zrobi furorę,gdy poczęstujecie nim swoich gości.Jeśli jeszcze nigdy nie robiliście to musicie nadrobić zaległości.

Składniki:

• 1 szklanka spirytusu
• 20dag kokosu
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
• pół puszki mleka skondensowanego niesłodzonego
• 1 1/2 szklanki mleka 3,2%

10 dag kokosu wsypujemy do słoika i zalewamy spirytusem,szczelnie zakręcamy i odstawiamy na co najmniej 4 dni (u mnie wiórki moczyły się 6 dni),codziennie wstrząsamy słoikiem.Gdy minie odpowiedni czas odcedzamy kokos na sitku,dokładnie gniotąc łyżką.Mleko 3,2% zagotowujemy z 10 dag kokosu i gorące odcedzamy(powinna zostać szklanka mleka),studzimy.
Spirytus miksujemy z puszką mleka słodzonego,połową mleka niesłodzonego i z przestudzonym mlekiem.Zlewamy do butelki i wkładamy do lodówki by się przegryzło.
Tym razem zrobiłam z mleka kokosowego i zwykłego 3,2% pół na pół,likier wyszedł jeszcze bardziej kokosowy,co uwielbiam.

PIGWÓWKA - NALEWKA Z PIGWOWCA

  Pigwa czy pigwowiec?
Pigwa to drzewo a pigwowiec niewielki krzew o pięknych różowych,czerwonych lub pomarańczowych kwiatach.Ma znacznie mniejsze owoce niż pigwa,ale są bardziej aromatyczne i kwaśne.Zawierają mnóstwo pektyn oraz witamin: A,C,żelazo,magnez,miedź i wiele innych.Najlepiej zbierać je gdy są w pełni dojrzałe (żółte) po pierwszych przymrozkach. Można z nich przyrządzić galaretki,dżemy,soki,nalewki ....
  Dzisiaj podaję Wam przepis na pyszną nalewkę...doskonała na długie zimowe wieczory ...dla zdrowotności.

Składniki:

•  1,5 kg owoców pigwowca
• 1 l spirytusu
• ok 1 kg cukru

Owoce pigwowca dokładnie myję,pozbawiam gniazd nasiennych oraz w miarę możliwości białej otoczki ( ona nadaje goryczkę nalewce)  i kroję na drobne kawałki.Wkładam do dużego słoja i zalewam spirytusem.Owoce w całości powinny być przykryte alkoholem..Słoik zakręcam i odstawiam na około 4 tygodnie.Co kilka dni potrząsam słoikiem.
Po 4 tygodniach ze słoja zlewam alkohol.Owoce pigwowca zasypuję cukrem,ponownie zakręcam i pozostawiam w ciepłym miejscu na kilka dni do wytworzenia się syropu.Co jakiś czas potrząsam słojem.
Po kilku dniach zlewam syrop z owoców i dodaję do niego alkohol.Dokładnie mieszam i odstawiam na kolejne 2-3 tygodnie.Po tym czasie przelewam przez gęstą gazę do butelek,najlepiej z ciemnego szkła.Butelki zakręcam i odstawiam w ciemne miejsce na kilka miesięcy.
Nalewka im dłużej stoi tym jest smaczniejsza i nabiera pięknego bursztynowego koloru.
U mnie nalewka robi się z 3 kg owoców.

WIŚNIE W SPIRYTUSIE

  Wiśnie to jedne z moich ulubionych owoców,zaraz po truskawkach.Uwielbiam ich smak w ciastach,gdyż przełamują jego słodycz.Takie wiśnie w spirytusie można wykorzystać do tortów,ciast,przeróżnych deserów oraz do lodów.Ile bym nie zrobiła takich wiśni,wszystkie znikają.Serdecznie zapraszam do ich  zrobienia bo to najlepszy przepis,od lat już robiony.

Składniki:

• spirytus
• wiśnie
• cukier

Wiśnie zalać spirytusem.Spirytusu tyle by pokryły wiśnie(jak widać mi jeszcze zabrakło spirytusu więc trzeba dokupić)Zamknąć szczelnie w słoiku,zostawić w ciemnym miejscu na 6 tygodni,co jakiś czas wstrząsając.Po tym czasie zlać spirytus,wiśnie wypestkować i zasypać cukrem na 4 tygodnie.Po miesiącu zlać sok z wiśni i połączyć go ze spirytusem z pierwszego zlewu.Wiśnie ponownie zalać alkoholem.

 Polecam Wam ten przepis gdyż powstaje wspaniała nalewka,którą możemy też wykorzystać do nasączania tortów.Wiśnie są przepyszne,mocno nasączone i bardzo jędrne.Jest tylko jeden minus- szybko znikają.
Rok temu zrobiłam w tym samym słoju i już niestety nie ma.