PIECZARKI W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM

     Rewelacyjna przekąska na imprezę lub jako dodatek do mięska ,najlepiej smakuje na ciepło .Smaczne i proste. Możemy sobie przygotować przed imprezą a już na spokojnie podgrzać w piekarniku. Najsmaczniejsze są malutkie pieczarki.

Składniki:

• 50 dag małych pieczarek
• 1 szklanka mąki 
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jajko
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• sól, pieprz
• chilli
• 2-3 ząbki czosnku

Do miski wsypać mąkę, dodać mleko, jajko, proszek do pieczenia - doprawić solą, pieprzem, chilli oraz  wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto ma mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego, jeśli będzie zbyt gęste możemy dolać niewielką ilość mleka.

Oczyszczone pieczarki obtaczamy w mące, następnie zanurzamy w cieście i wkładamy na rozgrzany olej. Smażymy z każdej strony na złoty kolor. Gotowe układamy na papierowym ręczniku.

Możemy podać z sosem czosnkowym, ale osobiście uwielbiam je bez dodatków. 

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIELONYM GROSZKIEM

    Śledzik jest pyszny pod każdą postacią 😍 dziś szybka sałatka. Sprawdzi się na imprezę, na stół wigilijny, pasująca praktycznie na każdą okazję, polecam serdecznie 💓

                                                   Składniki:

• 4 płaty śledziowe
• czerwona cebula 
• 1 jabłko 
• 1/2 puszki groszku zielonego
• 1 por 
• mały naturalny jogurt
• 2-3 łyżki śmietany
• sól, pieprz

Śledzie moczymy kilka godzin w mleku. Następnie lekko osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na paski. 

Cebulę pokroić w krążki , sparzyć. 

Jabłko obrać, pokroić w mniejsze półplastry. Por oczyścić, pokroić w krążki, posolić, po chwili odcisnąć nadmiar soku. 

Składniki połączyć, odcedzić groszek , jogurt, śmietanę - wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ułożyć na półmisku . 

CIASTO CZEKOLADOWE

    Dziś coś dla wielbicieli ciast czekoladowych 😍 zapewniam, że będziecie zachwyceni. Puszyste, delikatne, rozpływa się w ustach , mówię Wam niebo w buzi. 

Ciasto robiłam już parę razy, za każdym razem zachwyca i rozchodzi się w tempie ekspresowym. Często piekę go w formie tortu na większe okazję. 

Tym razem dla mojego męża z okazji urodzin 😍 uwielbia wszystko co czekoladowe 💓💗😍🥰

Biszkopt kakaowy : 

• 9 jajek
• 1 szklanka cukru 
• 1 1 /2 szklanki mąki pszennej
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2-3 łyżki kakao

Białka ubić z cukrem, stopniowo dodawać żółtka. Na końcu wmieszać delikatnie mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Wyłożyć na blaszkę 20x30 i upiec w 180 st. C około 30 min. Gdy ostygnie przekroić na dwie części i nasączyć dobrze. 

Masa czekoladowa:

• 1/2 l śmietany 30 lub 36 %
• 50 dag serka mascarpone
• 25 dag czekolady półgorzkiej
• 2 łyżki cukru pudru 
• 3 łyżki mleka 

Czekoladę roztopić z mlekiem. 

Śmietanę ubić z cukrem , dodać serek mascarpone. 

Masę podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać czekoladę , drugą pozostawić białą.

Przełożenie ciasta:

Ciasto ciemne - masa biała- masa czekoladowa - ciasto ciemne - polewa 

DOMOWA PRZYPRAWA KORZENNA

    Jestem ciekawa czy kupujecie przyprawę do piernika czy robicie ją sami ? U mnie różnie bywa,ale jednak staram się robić sama 😍 dziś dzielę się z Wami moim przepisem,może przypadnie Wam do gustu 😍

   Przyprawa jest aromatyczną przyprawą nadającą ciastu intensywny zapach i smak. Uwielbiam 😍

Składniki:

• 4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 3 łyżeczki mielonego imbiru
• 2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 
• 4 łyżeczki mielonych goździków
• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/3 łyżeczki mielonego anyżu
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać,przesypać do szklanego pojemnika i szczelnie zakręcić. 

SAŁATKA Z PIECZARKAMI

    Szybka,smaczna sałatka z pieczarkami - sprawdzi się zarówno na imprezę jak i na święta . Spróbujcie a nie pożałujecie. 

Składniki:

• 1/2 kg pieczarek, najlepiej tych mniejszych
• 4 jajka
• 4 kiszone ogórki
• 2 ugotowane ziemniaki
• cebula
• 3 -4 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• pieprz, sól do smaku

Pieczarki oczyścić i wrzucić na gotującą się wodę. Gotować około 10 min na średnim ogniu.

Odcedzić, skropić sokiem z cytryny. Gdy ostygną pokroić w mniejsze kawałki.

Ugotowane ziemniaki i jajka obrać, pokroić w kostkę. Ogórki kiszone oraz cebulę również pokroić w kostkę. 

Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy musztardę, pieprz oraz majonez. Jeśli lubicie bardziej słone sałatki to dodać też sól. Osobiście już nie dodaje gdyż musztarda i majonez są dla Nas wystarczająco słone. 

Dokładnie wymieszać,można dodać posiekaną natką pietruszki.

CIASTO Z DYNIĄ I BAKALIAMI

 Pyszne, wilgotne ciasto z dynią i dodatkiem bakalii. Dosyć długo zachowuje świeżość. Polecam bo proste w przygotowaniu.

Składniki:

• 2 szklanki drobno startej dyni
• 1 niepełna szklanka oleju
• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru 
• 3 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 4 łyżeczki cynamonu
• 1 szklanka bakalii

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Ciągle ubijając dolewać po trochu oleju . Następnie powoli dodawać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Na koniec dodać dynię i bakalie - dokładnie wymieszać. 

Gotową masę przełożyć do blaszki o wymiarach 20x20 ,wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec około 50 minut bądź do suchego patyczka.

Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem bądź polać rozpuszczoną białą czekoladą z dodatkiem śmietany ( jak u mnie). 

CIASTECZKA MARCHEWKOWE Z MARMOLADĄ

    Kruche, maślane , pomarańczowe od marchewki pyszne ciasteczka. Fajny sposób na przemycenie marchewki .

  Użyłam tutaj masła i radzę nie zmieniać  na margarynę. Lepiej zrobić z połowy porcji,ale będzie naprawdę smacznie 😍. Polecam. 

Składniki:

• 70 dag mąki pszennej
• 50 dag masła
• 30 dag drobno startej marchewki 
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 żółtka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• marmolada

Masło posiekać z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia,dodać startą marchewkę oraz żółtka z cukrem pudrem. 

Połączyć wszystko razem i schłodzić. 

Następnie rozwałkować i wykrawać kwadraty. Na środek każdego nałożyć marmoladę i dobrze zlepić dwa przeciwległe końce. Posmarować roztrzepanym białkiem,ułożyć na blaszce i piec ok 15-20 min w 180 st. C. 

Gotowe ciasteczka oprószyć cukrem pudrem bądź polać lukrem.