środa, 20 września 2017

RAFFAELLO Z ADWOKATEM

    Ciasto rewelacyjne na wszelkie uroczystości rodzinne,na chrzciny,komunię jak również na wesele.Zapisujcie sobie ten przepis bo coś słodkiego dopiero pojawi się na Wszystkich Świętych :}.
   Przepis na dużą blachę.


Biszkopt:
  •  6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ubić pianę z białek,dodać cukier i po jednym żółtku.Na końcu delikatnie wmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Piec ok 30 min w temp. 170 st.C.

 Ciasto kokosowe:
  • 5 białek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 20 dag wiórków kokosowych
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ubić pianę z białek,dodać cukier.Następnie  wmieszać delikatnie kokos,mąki i proszek do pieczenia. Piec ok 20 min w temp.180 st.C.

Masa 1:
  •  3 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 25 dag masła
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 3-4 łyżki kawy cappuccino waniliowej 
Żółtka,mąkę dobrze roztrzepać z cukrem - ugotować budyń na mleku.
Masło utrzeć,dodać przestudzony budyń,na końcu suchą kawę cappuccino. Gotową masę podzielić na 2 części.

 Masa 2:
  •  1/2 l śmietany kremówki
  • 2 śmietany "Śnieżka"
  • 1 szklanka adwokata
  • duża paczka biszkoptów
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 1 biała czekolada
  • 3 łyżki mleka
  • 1-2 łyżeczki żelatyny
Białą czekoladę rozpuścić z 1 łyżką mleka.
Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach mleka.
Śmietanę kremówkę ubić ze Śnieżką,dodać szklankę adwokata,pokruszone biszkopty oraz wiórki kokosowe. Na końcu dodać rozpuszczoną czekoladę oraz żelatynę - wymieszać.

 Przełożenie ciasta:
 Biszkopt + 1/2 masy 1 + ciasto kokosowe + 1/2 masy 1 + masa 2 + wierzch obficie posypać wiórkami kokosowymi


Biszkopt dodatkowo nasączyłam wodą z cytryną i spirytusem. Inspirowałam się przepisem S Anastazji.



2 komentarze:

  1. Apetycznie wygląda, aczkolwiek jest to drogie ciasto i bardzo pracochłonne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda,ale na szczególne okazje warto upiec takie ciasto, z pewnością posmakuje i zrobi furorę

      Usuń