wtorek, 7 czerwca 2016

PLACUSZKI SEROWE Z SOSEM TRUSKAWKOWYM

  Sezon truskawkowy w pełni więc polecam Wam pyszne,delikatne twarogowe placuszki polane pysznym sosem truskawkowym....ciężko się od nich oderwać mimo,że szybko się nimi najadamy.Jeden minus - z podanej porcji wychodzi jedynie 5-6 placuszków więc od razu radzę robić podwójną ilość.
Placuszki:
  •  250 g półtłustego twarogu
  • 3 jajka
  • 2 łyżki domowego cukru waniliowego lub zwykłego cukru
  • 3 łyżki mąki
 Sos truskawkowy:
  • 500 g truskawek
  • 2 - 3 łyżki domowego cukru waniliowego lub zwykłego
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
 Sos: truskawki umyć,osuszyć i usunąć szypułki.Owoce przełożyć do garnka,zasypać cukrem,wlać 2 łyżki wody i sok z cytryny.Gotować na małym ogniu,aż puszczą sok i nieco zgęstnieją,pod koniec dodać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w odrobinie wody - chwilę pogotować,lekko przestudzić.

Placuszki: twaróg rozkruszyć,dodać żółtka,cukier i mąkę - zmiksować lub dokładnie połączyć łyżką. Ubić białka na sztywną pianę.Dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać.Na patelni rozgrzać olej,smażyć niewielkie placuszki na rumiano z obu stron.Polać sosem.


1 komentarz: