ROLMOPSY W ŚMIETANIE

  U Nas dzisiaj pyszny śledzik.Polecam...

Składniki:

•  6 filetów śledziowych 
• 4 ogórki konserwowe
• kilka marynowanych grzybków
• 2 jajka
• cebula
• papryka marynowana
• 5 łyżek gęstej śmietany
• 4 łyżki majonezu
• sól,pieprz biały
• sok z cytryny
• szczypiorek

Śledzie opłukać i zalać  na ok 1 godz zimną wodą.Skropić sokiem z cytyny.Odstawić na 15 min.Ugotować jajka na twardo.
Cebulę obrać i razem z jajkami,2 ogórkami oraz grzybkami drobno posiekać.Doprawić do smaku solą,pieprzem.
Na każdym filecie rozłożyć warstwę sałatki,zwinąć w rulonik i spiąć wykałaczką. Ułożyć na talerzu,półmisku.
Śmietanę połączyć z resztą majonezu,doprawić bardzo pikantnie zmielonym pieprzem.Polać nim śledzie lub rozlać na półmisku.Udekorować paseczkami papryki,posypać szczypiorkiem.

 Szczypiorek możecie łatwo wyhodować sobie w domu,zresztą natkę pietruszki też.Wystarczy włożyć małą cebulę i mniejszą pietruszkę w ziemię,podlewać i gotowe.Uwielbiam zimą taką dekorację potraw.