Jak tylko rozpoczyna się sezon na grzyby wybieramy się z mężem na kanie - uwielbiamy je smażone w bułce tartej . Jak dla mnie są lepsze od kotleta schabowego.
Składniki:
- 4 kapelusze kani
- jajka
- bułka tarta
- sól,pieprz
Kanie należy najpierw oczyścić....mąż to robi czystą ściereczką. Nóżki grzyba odrzucamy .
Jajka roztrzepać z solą i pieprzem. Oczyszczone i pokrojone na mniejsze kawałki kanie zanurzyć w jajku ,następnie panierować w bułce tartej.
Tak przygotowane kapelusze kłaść na rozgrzany tłuszcz,najlepiej masło klarowane. Smażyć kilka minut z każdej strony,na niewielkim ogniu.
Najlepiej smakują bez dodatków , ewentualnie z kromką pysznego chleba.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz