CIASTO " CYGAŃSKIE ŚCIEŻKI "

   Pogoda za oknem nas nie rozpieszcza,jest zimno i szaro. Postanowiłam,że ten długi weekend umili Nam ciasto,które każdy zna i lubi.Sam wygląd sprawia,że z przyjemnością sięgamy po kawałek.

Składniki:

•   9 białek
• 4 żółtka
• 1,5 szklanki mąki pszennej + 2 łyżki mąki
• 1,5 szklanki cukru( dałam 1 szklankę)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 1 łyżka kakao
• 3 łyżki suchego maku
• kisiel wiśniowy( u mnie najtańszy z Lewiatana) 

 Masa:

•  50-60 dag waniliowego homogenizowanego
• galaretka cytrynowa
• 4 galaretki w innym kolorze

 Ciasto:  białka ubijamy z cukrem na sztywno,dodajemy 1,5 szklanki mąki i proszek do pieczenia oraz wlewamy olej.Ciasto dzielimy na 4 części:
do pierwszej dodajemy 4 żółtka i 2 łyżki maki pszennej
do drugiej dodajemy kakao
do trzeciej części kisiel wiśniowy
do czwartej mak.
Każdą część lekko mieszamy do połączenia składników.
Blachę 25x36cm wykładamy papierem do pieczenia i kładziemy po 2 łyżki każdego rodzaju ciasta na środek blachy w to samo miejsce,tworząc kręgi.
Ciasto pieczemy ok 40-45 min w 180 st C.
Studzimy,przekrawamy na 2 placki (spód ma być cieńszy).

Masa: 4 galaretki,każdą w innym kolorze rozpuszczamy pojedynczo w 1 szklance wrzącej wody,odstawiamy do całkowitego stężenia.Gdy są gotowe kroimy w kostkę.
Cytrynową galaretkę rozpuszczamy w 1/2 szkl wody,gdy zaczyna lekko tężeć łączymy z serkiem waniliowym oraz galaretkami.Gotową masę wylewamy na spód ciasta,przykrywamy drugim,lekko dociskamy.