SERNIK Z OWOCAMI I GALARETKĄ

    Pyszny,kremowy serniczek z owocami i przeźroczystą galaretką. Gorąco polecam bo robi się go szybko a smakuje wyśmienicie.

Składniki:

• 1 kg sera białego 
• 4 jajka
• 330 g kwaśnej śmietany 
• 1 szklanka cukru pudru 
• 40 g budyniu waniliowego bądź śmietankowego 
• 1 skórka otarta z cytryny 
• sok z połowy cytryny 

Spód 

• 200 g herbatników 
• 1/2 kostki masła

Dekoracja : 

• 2 galaretki przeźroczyste 
• owoce np maliny jagody,borówki 

Herbatniki pokruszyć w blenderze,dodać roztopione masło i razem wymieszać,aż składniki się połączą.

Tortownicę wysmarować tłuszczem,wyłożyć papierem do pieczenia a boki posypać mąką.

Na spód blaszki wyłożyć spód herbatnikowy ,wygładzić  łyżką i wstawić do lodówki.

W tym czasie zrobić masę serową : do zmielonego sera dodać śmietanę,lekko miksować,dodać cukier puder , po jednym jajku. Na końcu dodać proszek budyniowy, startą skórkę z cytryny oraz sok z niej.Miksować do połączenia składników.

Gotową masę wyłożyć na schłodzony spód,wygładzić powierzchnię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. Piec ok 1 godz i 15 minut. 

Gdy sernik ostygnie rozłożyć na nim owoce i zalać galaretką tężejącą. Na dwie galaretki daję 3 szklanki wody. 

Niestety zaspałam trochę z galaretką i nie wyszło idealnie,ale sernik pyszny dlatego przepis musiał się pojawić.