KALAFIOR SMAŻONY W CIEŚCIE

  Piękna,słoneczna pogoda więc nie bardzo chce się jeść...no ale coś trzeba.Polecam Wam pysznego kalafiora w cieście...pychotka.

Składniki:

• 1 główka kalafiora
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól

Kalafiora oczyścić i ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem soku z cytryny.Ugotowanego (ale nie rozgotowanego) przelać zimną wodą i podzielić na różyczki.

Ciasto naleśnikowe:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
• 2-3 jaja
• 20 dag mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier do smaku
• sól
• tłuszcz do smażenia

Mleko połączyć z wodą,dodać żółtka,odrobinę soli,cukier do smaku i roztrzepać mikserem,następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie roztrzepać na jednolitą masę.Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wmieszać w masę.

Różyczki kalafiora moczyć w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

Kalafiora w cieście można podawać na ciepło z zestawem surówek jako samodzielne danie obiadowe,jako przekąskę na ciepło lub zimno z sosem np.czosnkowym.