KNEDLE SEROWE Z TRUSKAWKAMI

  Sezon na truskawki trwa w najlepsze,u mnie jest ich pod dostatkiem.Sama już nie wiem co z nimi robić.Codziennie zrywam po dwie duże miski..
  Knedle chodziły za mną od dawna,tylko jakoś czasu brakowało by je przygotować.W końcu doczekały się i są....przepyszne.

Składniki na 24szt

•  500g twarogu półtłustego
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• szczypta soli
• 24 duże truskawki
• jogurt grecki+cukier+truskawki zmiksowane do polania knedli

Truskawki myjemy,szypułkujemy i suszymy.
Twaróg rozgniatamy,łączymy z jajkami,solą i mąką i dokładnie wyrabiamy.Ciasto trochę się lepi ale nie należy dodawać więcej mąki bo knedle wyjdą twarde.Z ciasta formować małe placuszki,środek wypełnić truskawką i zlepić dokładnie brzegi,formując kulki.Knedle wrzucać na wrzącą osoloną wodę.Gdy się zagotują,gotować jeszcze ok 3-4 min.
Gotowe knedle polać przygotowanym sosem z truskawek i jogurtu.
Przepyszne.