Składniki:
- 2 małe cukinie
- 1 bakłażan
- 3 różnokolorowe papryki
- 2-3 cebule
- 3-4 pomidory
- 2 łyżki passaty pomidorowej bądź koncentratu pomidorowego
- 4-5 ząbków czosnku
- suszony tymianek,bazylia i rozmaryn
- sól,pieprz
Na patelni rozgrzać oliwę,usmażyć bakłażana,przyprawić solą i pieprzem -wyjąć z naczynia,po czym w ten sam sposób przygotować cukinię i paprykę.
Pomidory naciąć,sparzyć,obrać i posiekać w kostkę.Na patelni zeszklić cebulę,po czym dołożyć do niej przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pomidory.Dodać tymianek,bazylię,rozmaryn,usmażone warzywa i koncentrat pomidorowy.Doprawić do smaku solą,pieprzem,całość dusić ok 30 min.
Danie udekorować świeżymi ziołami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz