czwartek, 4 maja 2017

KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWYM

   Dziś coś dla dzieci i dorosłych - przepyszne,delikatne i miękkie klopsiki w aromatycznym sosie pomidorowym. Zapewniam,że do tego przepisu będziecie wracać nie raz. U mnie schodzą w ekspresowym tempie,zawsze robię ich więcej,gorące wkładam do słoików i mąż zabiera w trasę.
    Sos mam gotowy,aromatyczny i ziołowy - zrobiony ze swoich pomidorów,wystarczy otworzyć,zagotować,trochę zagęścić,ewentualnie doprawić i gotowe http://jaworskaanna7.blogspot.com/2016/09/sos-pomidorowy-na-zime.html


Składniki na klopsiki:
  •  1 kg mielonego mięsa wieprzowego ( drobiowego)
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 3 ząbki czosnku
  • sól,pieprz oraz suszony czosnek niedźwiedzi ( jeśli macie świeży to jeszcze lepiej)
  • 1 cebula
  • ok 1 litr rosołu
  • litrowy słoik sosu pomidorowego
  • mąka ziemniaczana do zagęszczenia ( ok 2- 3 łyżki)
Mięso mielimy,dodajemy jajko,sól,pieprz przeciśnięty przez praskę czosnek oraz czosnek niedźwiedzi i 3 łyżki bułki tartej - wszystko dokładnie mieszamy,formujemy okrągłe klopsiki.
Cebulę obrać i pokroić w średnią kosteczkę,podsmażyć ją na patelni z 2 łyżkami oleju,aż zmięknie.
Rosół podgrzać,dodać podsmażoną cebulę,sos pomidorowy - następnie włożyć uformowane klopsiki i dusić je ok 30 min.
Pod koniec możemy sos zagęścić mąką ziemniaczaną tj 2 łyżki mąki mieszamy z niewielką ilością zimnej wody ( 80-100 ml),wlewamy,zagotowujemy,aż sos zrobi się gęsty.
Pod koniec wyciągam klopsiki,sos przecieram przez sitko,pozostałości z sitka traktuje blenderem i również dodaję do sosu. Doprawiam ewentualnie pieprzem,solą i świeżą bazylią,dodaję klopsiki i danie gotowe.


2 komentarze:

  1. Ciekawy tytuł bloga:) Patrząc na Twoje dania wygląda, że jednak troszkę spełnione:)Zrobię na pewno drobiowe:) Uwierzysz że jeszcze nigdy nie gotowałam nic z czosnkiem niedźwiedzim :) W końcu przyszedł czas... Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo 😀 taki tytuł bo kocham piec i gotować i trochę minęłam się z powołaniem, żałuję,że moje życiowe plany co do szkoły były inne. Czosnek niedźwiedzi jest rewelacyjnym dodatkiem, polecam bardzo 😀

      Usuń