BRZOSKWINIOWY RAJ

    Brakuje mi ciągle czasu a mam parę zaległych przepisów. Dziś pyszne ale łatwe ciasto,które możecie zrobić na zbliżające się wolne dni.
   

Biszkopt orzechowy ( 20 x 30 cm blaszka) 

• 8 jajek
• 20 dag cukru 
• 10 dag orzechów mielonych 
• 10 dag orzechów posiekanych 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ubić pianę z białek. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier oraz po jednym żółtku. Na końcu wmieszać delikatnie orzechy oraz mąkę z proszkiem do pieczenia.Wyłożyć na blaszkę i piec ok 30 min w temp 180 st.C. 

Masa budyniowa:

• 1 budyń śmietankowy 
• 3 szklanki mleka
• 4 żółtka
• 5 łyżek cukru 
• 3 łyżki mąki pszennej 
• kostka masła
• sok z cytryny

W 1 szklance mleka roztrzepać budyń, mąkę,cukier oraz żółtka. 2 szklanki mleka zagotować,dodać roztrzepaną masę i ugotować budyń.

Utrzeć kostkę masła,dodawać stopniowo ostygnięty budyń oraz sok z cytryny. Masę podzielić na dwie części.

Mus brzoskwiniowy:

• 1 puszka brzoskwiń
• 2 galaretki brzoskwiniowe 

Brzoskwinie odsączyć z zalewy. Owoce zblendować,dodać 2 galaretki oraz 1 szklankę soku z brzoskwiń - całość podgrzewać na wolnym ogniu,aż galaretki się rozpuszczą. Odstawić do ostygnięcia. 

Ponadto:

• 2 galaretki brzoskwiniowe rozpuszczone w 3 szklankach wody
• herbatniki 

Przełożenie ciasta : 

Biszkopt - masa budyniowa - herbatniki - tężejący mus brzoskwiniowy - masa budyniowa - tężejąca galaretka