piątek, 11 września 2020

SERNIK ZE ŚLIWKAMI

    Dawno nie było u mnie pysznego sernika 😍 . Ten jest wyjątkowy, lekko kwaskowy bo ze śliwkami. Uważajcie, na jednym kawałku może się nie skończyć 😂😍


Ciasto kruche:

  • 25 dag mąki
  • 15 dag cukru 
  • 20 dag masła
  • 3 żółtka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Z podanych składników zagnieść ciasto kruche. Schłodzić w lodówce.

Masa serowa:
  • 1kg zmielonego sera 
  • 1 budyń waniliowy bądź śmietankowy
  • 25 dag cukru
  • 6 jajek
  • 1 szklanka śmietany kremówki
Żółtka utrzeć z cukrem , dodać ser, budyń oraz ubitą śmietanę kremówkę. Na końcu delikatnie wymieszać ubitą na sztywno pianę z białek.

Dodatkowo:
  • 1 1/2 kg śliwek 
  • 10 dag cukru 
  • bułka tarta 
Z oczyszczonych śliwek usunąć pestki,rozłożyć na blasze i posypać cukrem. Piec w piekarniku ,co pewnie czas mieszając. Piec ok 20-30 min w 200 st.C. Gotowe śliwki przełożyć na druszlak i odcedzić. 

Przygotowanie: 
Ciasto kruche ułożyć na spodzie blaszki i posypać bułką tartą. Wyłożyć odcedzone śliwki i całość zalać masą serową. 
Piec ok 1 godzinę w 180 st. C . 
Przed podaniem posypać cukrem pudrem. 





Przepis pochodzi ze zbiorów s Anastazji 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz